風雅なる和の香り、風餡久。伝統の心、新たな舞台。
風餡久は、伝統的な和菓子屋で、日本の美しい文化を味わえる場所です。
豊かな抹茶の香りと上質な素材が織りなす、心地よい和の空間。職人の手で丁寧に作り上げた和菓子は、風格と風味に満ち、季節の恵みを感じさせます。古くからの技術と新しいアイディアが融合し、独自の味わいを追求。
風餡久でのひとときは、日本の伝統と現代の融合が生み出す特別な体験です。
風餡久を代表する和菓子
桜もちさくら
桜もちさくらは、もちもちとした食感の餅で覆われ、中には桜の花びらとあんこが贅沢に包まれています。外側のもちもち感と、内部のほんのり甘いあんこが、春の訪れを感じさせる和菓子です。
宇治抹茶もなか
宇治抹茶もなかは、京都の宇治で採れた抹茶を贅沢に使用した和の風味が楽しめるお菓子です。もなかの間には、しっとりとした抹茶のクリームが挟まれ、外側はサクサクとした食感の生地で包まれています。
柚子ようかんと和梨の寿ぎもの
この和菓子は、爽やかな柚子と甘みのある和梨が絶妙に調和した、季節感あふれるものです。柚子の風味と和梨のまろやかな味わいが、口の中で優雅な舞踏を繰り広げます。
素材へのこだわり
餡へのこだわり
最高品質の素材を厳選します。あんこは手間暇かかる製造過程を経て、小豆を炊き上げ、なめらかなペーストに仕上げます。手作業での丁寧な炊き上げが、あんこのなめらかで絶妙な口当たりを生み出します。職人は、伝統的な製法に加えて、独自の味付けやアレンジを加えます。あんこに特有の風味や深みが生まれます。
もち米へのこだわり
特定の産地や品種のもち米は、独自の風味や食感を持っていることがあります。もち米の製造においては、伝統的な製法や技術が重要です。手間暇かかる製造プロセスを尊重し、伝統的な製法を継承することで、風味や食感に深みが生まれ、良質なもち米を生かすことができます。
お知らせ
道案内
御菓子司 三吉野
住所： 〒242-0007 神奈川県大和市中央林間５丁目７−６
電話番号： 046-275-8611
営業時間： 8:00 ～ 18:30（水曜定休日）
アクセス：
“みよしの” は、中央林間駅から徒歩約3分の便利な場所にございます。中央林間駅西口を出て右に進み、大通りを左折し直進してまっすぐ進むと、見えてきます。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
駐車場：
近隣に詳細な駐車場情報をご確認ください。
お気軽にお問い合わせいただくか、ウェブサイトやSNSで最新情報をご確認いただきながら、美味しい和菓子をお楽しみください。みよしの一同、心よりお待ちしております。
手提げ袋のお知らせ
令和３年８月1日より、手提げ袋の提供を無料とさせていただきます。
ご不要の方はお申し出ください。
環境に配慮した素材(バイオマス２５％配合）を使用しております。
紙袋 30円
ご不明な点がございましたら、スタッフまでお気軽にお尋ねください。
引き続きマイバックご持参にご協力をお願い申し上げます。
店主